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2024.06.26 / 活動期間:[2024.07.01 ~ ]

PARA創新料理 全新菜單「煦煦」

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PARA 創新料理

 
煦 煦 暖 情 傳 遞   孕 育 循 環 永 續
 
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全新菜單 -『煦煦』

煦煦日光
照耀在大地上
滋養萬物成長
亙古迄今生生不息

承載豐碩能量
揮灑辛勤不懈
孕育出鮮嫩食材
奉獻給生命循環

感謝近乎無微不至
感謝堅持細心呵護
希望將這份小小祝福
傳達給用心生活的你

07/01(日)起供應「煦煦」歡迎線上預約
每套NT$2,680 (NT$100水資與10%服務費另計)


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鰻魚/藜麥/有機小松菜

以傳統刈包為概念發想,將自製炸鮮奶饅頭,夾入慢火蒲燒肉質Q彈屏東鰻 魚,反覆刷上選用東肥赤酒調製而成的百年老店秘方鰻魚醬。

金黃垂涎外表包 著酥脆紅白藜麥與醃漬有機小松菜,酸甜鮮脆滋味濃縮包裹,一口一口將美味 直送舌尖。

本季菜單與
Nespresso 特邀小農合作,採用以咖啡渣細心栽植富含高營養價值 的有機小松菜,有別於一般燉煮料理方式,以酸菜醃漬手法增添滋味,藉由風 格轉換,每一口都吃得到滿滿有機能量!

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花生 / 榛果 / 香菜

以春捲冰淇淋為發想,香甜酥粒乘載上提拉米蘇冰淇淋,刨上自製花生糖與香 菜,再以柔韌春捲皮親手覆上,夏夜記憶隨著指尖溫度從口中湧上心頭。

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鐵甲蝦 / 油條 / 豆漿


酥炸油條,猶如避暑海蝕洞窟,供鮮甜干貝與角蝦慕斯竊個微涼。海洋來回拍打激盪出清澈泡沫,以朦朧奇幻的口感,歡迎著饕客來訪。

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    黃牛 / 稻草 / 高麗菜

    選用台灣黃牛菲力部位,與乾煎高麗菜產生自然鮮甜相互輝映,稻香牛肉醬汁 在澆淋瞬間瀰漫桌前,勾起鄉間遍野那金黃的無憂時光。
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    雪巖雞 / 雞皮 / 白蘿蔔

    以雞肉絲飯為發想,酥脆雞皮與雪巖雞細軟肉質口感交織,搭配醃漬白蘿蔔, 一口爽脆,開啟煦煦夏季篇章。


環境照02
 

餐廳資訊

服務時間
午餐 11:30-14:00 
(最後收客 12:30)
晚餐 17:30-21:00 (最後收客 19:00)
店休日 
每周四
(特殊節慶營業店休日依餐廳Inline公告為主)

餐廳地點 承億酒店B1美食孵化基地
服務專線 (07)333-5898

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