服務設施

行政早餐

城市中的綠意饗宴，匠心演繹台法風味

行政酒廊的每日餐點皆由擁有超過20年經驗的法籍主廚 Fabien 親自設計與監製。

曾於米其林三星法式餐廳 Le Meurice 任職，師承法國傳奇名廚 Yannick Alléno，擅長結合法式經典工藝與在地食材，
打造出兼具細膩手法與台灣風土的台法融合式行政早午餐，
呈現精緻而溫暖的早晨儀式。

空間設計以「都市森林」為主題，中央以樹木意象構築吧台區，枝葉蔓延如同綠意蔓生，包覆整個空間，
營造出自然流動的靜謐氛圍。餐廳入口規劃有迎賓吧台，讓賓客能在此小憩片刻，卸下旅途疲憊，靜心迎接一場味蕾與感官的沉浸饗宴。

特別邀請台灣知名光雕藝術家 - 賴雨農
跨界打造挑高天花設計，透過光影層次與結構美學，為酒廊注入現代感與雅緻調性，使整體空間在白日與夜晚間展現不同風貌，
成為城市中一處靜謐卻充滿故事的綠洲。